Creamy Spaghetti

Hampir selalu ada alasan dibalik beberapa masakan yang Umi buat. Yang ini salah satunya. Tadi pagi ceritanya Umi menawarkan Zahro sarapan sphagetti. Lalu dia jawab,"Mau, tapi pake keju parut aja ya, jangan pake saos yang merah." Nah lo, masa cuma pake keju parut doang? Karena itu, ya udahlah pagi ini kita coba buat spaghetti yang saosnya nggak merah aja.

Buka kulkas dan telaah isinya yang kira-kira bisa diolah jadi saos pasta. Ada susu segar, ada keju, ada daging giling, ada jamur, ada smoked beef, ada bawang bombay. Naah... gaya-gayanya kita bisa bikin spaghetti yang saosnya nggak merah, kan? :D

Dan... ini dia creamy spaghetty ala Uminya Zahro:

Bahannya apa aja? Bikinnya gimana?

Bahan:
Bawang bombay dipotong dadu kecil-kecil.
Bawang putih dicincang.
Smoked beef potong kecil-kecil.
Jamur kuping potong kecil-kecil.
Daging giling.
1sdm terigu.
Margarin untuk menumis (tadi Umi pake zaitun)
Merica
300ml susu segar
Merica bubuk
Oregano (ada yang pakainya daun peterseli/parsley. Umi pake yang ada aja. Like usual :D)
Keju cheddar parut
Kaldu bubuk (zaman gini udah banyak kaldu non MSG, kan? :-))
Spaghetti ukuran kira-kira 3 porsi.

Cara memasak:
Pertama-tama, masak dulu spaghettinya. Caranya ada di bungkusnya :D.
Untuk saos pasta, tumis bawang sampai harum.
Tumis daging giling, smooked beef, dan jamur sampai matang.
Masukkan susu segar, merica, kaldu, keju parut. Masak sampai mendidih.
Larutkan terigu dengan sedikit air. Masak sampai mengental.
Masukin oregano.
Kalo kurang asin tambahin garam aja dikit.

~Sarapan hari ini, 02052014~

Dadar Gulung Pisang Cokelat

Sejak zaman kuliah S1, kue basah satu ini adalah the most favorite of Umi. Kalau ada acara-acara di kampus maupun di luar kampus, jika si dia jadi salah satu menu di kotak snack, wuih... perasaan langsung happy. Hehehe. . .

Udah lama banget tidak menikmati kue satu ini. Akhirnya kemarin Umi iseng-iseng cari resepnya di simbah gugel. Dan ketemu! Alhamdulillaahnya lagi, semua bahan yang diperlukan untuk membuatnya ada di rumah. Asyik. . . ^^

So, ba'da tilawah pagi tadi, Umi langsung aja ngacir ke dapur untuk membuatnya. Dan jadilah dia: Dadar gulung pisang cokelat ala Uminya Zahro. :-)

Dadar gulung pisang cokelat ala Uminya Zahro ^^

Trus bahan-bahannya apa dan gimana cara membuatnya?
Ini dia:

Bahan-bahan
100 gram terigu protein sedang
40 gram gula pasir halus
3 sdm cokelat bubuk (boleh lebih kalau pengen warna cokelatnya lebih pekat)\
1 butir telur ayam
30 gram margarin leleh.
250 ml susu cair

Bahan isi:
4 buah Pisang raja, bagi dua lalu bagi dua lagi.
Tumis pisang dengan sedikit margarin.
Cooking chocolate dicairkan.

Hiasan:
Keju cheddar diparur.

Cara Membuat:
1. Campur terigu, gula halus, dan cokelat bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu. Aduk rata.
3. Tuang margarin leleh. Aduk rata kembali.
For a simple way, adonan tepungnya Umi blender aja biar blended, wkwkwk.
4. Panaskan teflon. Oles dengan sedikit margarin. Buat dadar.
5. Ambil selembar dadar. Taruh pisang dan cokelat leleh, lalu gulung.
6. Hiasi bagian atasnya dengan keju parut.

Dengan bahan-bahan yang ada, sebenarnya bisa dihasilkan 16 dadar. Tapi di akhr-akhir, Zahro yang kebagian jatah menggulung kue pengen banget makan dadarnya doang, hahaha. akhirnya dua dadar terkahir buat Zahro, dan dua pisang yang tersisa, . . . hap, masuk mulut Umi dan Zahro. Alhamdulillaah :D

Djogdja. 28042014
~eMJe~

Bihun Jamur

Ada satu kebiasaan asyik di kampung kami setiap perayaan hari besar yang diselenggarakan bersama, yaitu kado silang. Pengistilahannya sih doorprize. Tapi semua yang datang pasti kebagian, hehehe. Seru, ya.

Seperti saat peringatan Hari Kartini yang lalu, kami juga memberi dan mendapat hadiah. Salah satu yang ada di balik bungkusan cokelat yang kami terima adalah bihun jagung. Salah satu jenis makanan favorit Zahro.

Rada-rada susahnya memasak makanan di rumah kami adalah Zahro dan Abinya tidak suka makanan pedas, sedangkan saya si anak Sumatera Utara ini sudah barang pasti senangnya makan yang pedas-pedas. Akhir-akhir ini saya lebih mengutamakan menu yang bersahabat dengan Zahro dan Abinya. Ntar yang punya saya dicampur cabe belakangan, wkwkwk.

Then, saya pun mengolah bihun jagung hadiah. Seperti biasa, memakai apa yang ada di kulkas. Kebetulan beberapa hari lalu beli jamur, jadi bihunnya saya olah dengan jamur. This is it, Ladies.

Bahan:
Bihun jagung (karena halus banget saya nggak pake merebus, hanya saya rendam air. Pernah punya pengalaman direbus bihunnya jadi hancur)
Bawang merah
Bawang putih
Telur
Sawi
Kubis
Jamur kancing potong kecil-kecil
Daging giling
Garam
Lada
Kecap manis

And... begini hasilnya:

Sandwich Apa Adanya

Ini sandwich memang apa adanya. . . karena dibuat setelah melihat apa yang ada di dapur dan di kulkas, hahaha. . .

Di dapur ada roti tawar kupas (tinggal 3 slices)
Ada chili sauce

Di kulkas, 
ada telur (tinggal 2 butir)
keju slice (tinggal 2 slices)
tomat (tinggal satu buah)
timun (baru dibeli kalo ini)
mayonaise (hampir kadaluwarsa booo', kekeke. . .)

Jadi demi memanfaatkan apa yang ada dibuatlah sandwich tersebut.

Rasanya. . . ga kalah deh sama resto punya, hehehe. . .